Украинский фермер основал уникальное хозяйство по выращиванию грибов (ВИДЕО)

Николай Лелет решил выращивать грибы еще 22 года назад, когда в Украине об этом бизнесе было мало известно.

“В интернете информации почти не было. Я был вынужден на своем опыте, на своих же ошибках учиться. Потом начали перенимать европейский опыт: ездили в Польшу посмотреть, как там выращивают”, – рассказал фермер.

Сегодня за месяц в хозяйстве вырастает около 120-140 тонн грибов. По словам Николая Лелета, чтобы получить дозревший гриб, нужно 32-34 дня, максимум – 36.

“Шампиньоны растут в темноте, им свет не нужен, – делится секретами фермер. – На каждом этапе грибу необходимы разные температура и влажность. В среднем он растет при 18 градусах. Это контролируется автоматически. При наличии холодильного оборудования на производстве шампиньоны можно выращивать в течение всего года. Если его нет, то выращивание начинается в августе и заканчивается в мае”.

По своим качественным характеристикам шампиньоны занимают второе место после белого гриба.

Этот продукт также содержит антиоксиданты. Интересный факт: шампиньоны выводят из организма радионуклиды в 3-4 раза быстрее, чем какие-либо другие продукты.

“Грибы являются великолепным аккумулятором и сорбентом микроэлементов. В грибах содержится редкий селен, который считается прекрасным антиоксидантом, – отмечает доктор биологических наук Нина Бисько. – Они также включают в себя порядка 20 минеральных элементов”.

Выращиванием грибов, по словам фермера, сегодня заниматься выгодно. Потребление шампиньонов с каждым годом растет. В планах Николая Лелета расширить производство, чтобы экспортировать продукцию за границу. Предложения на этот счет уже поступают.

Больше выпусков программы “Моя земля” смотрите по ссылке.