Релокация бизнеса из Запорожья во Львов: семья переселенцев производит крафтовое масло (ВИДЕО)

Все с нуля в новом городе начала семья Линник из Запорожья, переехавшая во Львов в начале полномасштабного вторжения РФ на территорию Украины. Говорят, так спасались от регулярных обстрелов. На новом месте решили возобновить свое семейное дело – производство крафтового растительного масла по старинной технологии, сообщает FREEДОМ.

Супруги Максим и Алена начинали заниматься изготовлением растительного масла еще в Запорожье. Первый пресс для отжима тогда расположили на балконе квартиры. То, что получалось, продавали только знакомым.

“Мы поняли, что это интересно людям, и начали сразу размещать в Instagram. Разрабатывали названия, этикетки, логотип. Все это делали самостоятельно, без каких-либо вложений”, — рассказывает Алена Линник.

Со временем клиентов становилось больше — семейный бизнес начал развиваться. Но 24 февраля прошлого года семье пришлось эвакуироваться из Запорожья.

“Было просто страшно: у нас двое маленьких детей. Мы не хотели просто быть в таком месте, где почти каждый день были удары российских ракет. Это было рядом с домом, бессонные ночи. Я не с тех людей, кто будет ждать пока что-то случится”, — сказала Алена.

Семья переехала во Львов. Говорят, такой выбор сделали, потому что вдохновились тем, что в городе много крафтовых производств. Здесь начали строить все заново: сняли небольшое помещение, разместили там свое оборудование.

“Это масло самого высокого качества, потому что оно без нагрева, без соприкосновения с металлом. Оно не окисляется, делается из сырых семян не жареных, не обработанных термически. Производимое на заводах масло, во-первых, нагревается до тысячи градусов, то есть оно уже “мертвое”, там ничего не остается”, — отметил Максим Линник.

В ассортименте семьи 14 видов масел холодного отжима и жмых, который можно использовать в питании. Максим рассказывает, производство экологичное и безотходное.

“Из жмыха мы делаем две вещи. Первое, просто его в таком виде продаем. У нас есть вот такой жмых-микс. Это смесь жмыхов: здесь есть лен, кунжут, подсолнечник и тыква. Это можно добавлять в салат, каши, кто-то в первые блюда добавляет, в выпечку”, — говорит он.

Максим и Алена Линник подчеркивают, что считают важным развивать именно украинское крафтовое производство, чтобы поддерживать национальные традиции. Поэтому на новом месте семья решила расширять виды продукции: делают муку разных сортов и ореховые мюсли, а также планируют производить ореховую пасту. 

Читайте также: Столовая украинской кухни: переселенцы из Запорожской области запустили социальный проект (ВИДЕО)