Традиційний фестиваль “Гуцульська бриндзя” відбувся на Закарпатті (ВІДЕО)

Гуцульська бриндзя – саме так, в оригінальній назві, український овечий сир незабаром стане брендом. Цей продукт виробляють тільки в трьох областях України – Чернівецькій, Івано-Франківській і Закарпатській.

В Асоціації вівчарів запевняють, у гуцульського сиру – особливий смак. Випасати овець на високогір’ї не нижче 700 метрів і там же виробляти сир (виключно в дерев’яних бочках) – це головні умови для того, щоб його можна було назвати гуцульською “бриндзею”.

Отара з двохсот овець дає близько сотні літрів молока. З нього виходить приблизно тридцять кілограмів сиру. Ціна кілограма від 200 гривень, це приблизно 8 доларів.

Щоб захистити гуцульську бриндзю від підробок, вівчарі об’єдналися в асоціацію і попросили українську владу зареєструвати територіальний бренд.