“Адская кухня” в Харькове — с первого дня войны волонтеры готовят для украинских военных (ВИДЕО)

Волонтеры из Харькова пекут хлеб и готовят горячие обеды для пациентов городских больниц. В начале полномасштабной войны России против Украины — 20 людей без опыта работы в общепите объединились и начали готовить для тех, кто нуждался. Своей организации дали название “Адская кухня”, передает FREEДОМ.

Прошло более полутора лет, а волонтеры продолжают свое дело. Их поддерживают люди со всего мира.

Почти 1,5 тыс. буханок хлеба и тысячу порций горячих обедов в день готовят на этой кухне. Все это передают пациентам городских больниц Харькова. 

Соучредитель Благотворительного фонда “Адская кухня” Егор Горошко вспоминает, как все начиналось: 24 февраля 2022 года два десятка человек укрывались от обстрелов в одном из убежищ. И решили, что необходимо помогать украинским военным — готовить для них горячие обеды.  

“Там была маленькая кухня, очень маленькая, на которой пекли пирожки и готовили какие-то завтраки для хостела. Она вообще не была рассчитана на большое количество. И люди, которые там были, они просто все вместе начали что-то делать. И ни у кого не было опыта работы в общепите. В первые месяцы мы готовили 2 тыс. порций в день — там это было нереально сложно,  это была очень-очень тяжелая работа, поэтому мы так и назвали тогда, не думая о ТВ-шоу, о каких-то таких вещах, потому что это был настоящий ад”, — рассказывает Горошко.

“Сегодня у нас гречка, макароны, курица и суп из пшена, меню каждый день разное!”, — говорит волонтер Евгений Сосненко.

28-летний шеф-повар одного известного ресторана в Харькове в “Адской кухне” — как волонтер уже год. Евгений не может служить по состоянию здоровья, поэтому помогает здесь. Коллектив дал ему позывной “Осьминог” так как парень умудряется за 4 часа рабочей смены приготовить первые и вторые блюда в промышленных масштабах.

“С 8:00 до 12:00 я справляюсь со всем: тысячу порций первого и второго, 200 литров супа, 150 гарнира и курицы – килограмм 70”, — рассказывает Евгений.

Сын волонтера Елены Мороз погиб на фронте в Запорожской области два месяца назад. Женщина признается, что здесь ей легче переносить утрату. Когда сын был еще в Харькове — он очень позитивно отзывался о проекте, говорит женщина.   

“Он еще был когда в Харькове, он ел нашу продукцию, потом его направили в Днепропетровскую область, а служил в Запорожской области. Освобождал Салтовку, Русскую Лозовую — очень много, у него был опыт, потому что он служил еще в АТО”, — говорит Елена.

Сейчас “Адская кухня” — это 70 постоянных волонтеров, большинство из которых — харьковчане. Есть и помощники из других стран. 

Иностранцы о существовании проекта узнают в социальных сетях. Говорят, их не пугает близость к российской границе и регулярные обстрелы города. 

25-летняя волонтер Жасмин Гомес из Северной Каролины учится на врача. Но при этом несколько дней назад решилась приехать в Харьков на неделю — помочь на кухне. 

“Мои родственники не знают, что я здесь, знают только друзья. И они не понимают, почему я приехала сюда, а не просто донатила. Но я чувствовала, что этого недостаточно, и что я здесь нужна”, — объясняет Жасмин.

Америка, Канада, Новая Зеландия и Австралия — за почти 20 месяцев войны волонтеры из этих стран побывали на кухне в Харькове, рассказывает соучредитель проекта Горошко. 

По его словам, проект работает дальше, так как помощь нужна и сейчас — особенно тем людям, которые оказались в больнице без родных рядом. 

“Потребность в количестве людей растет, и поэтому мы помогаем больницам, людям, которые там находятся, именно усиленным, качественным питанием. Это, конечно, питание не специализированное, это питание обычное, например, для психдиспансера. Есть небольшое количество военных, которые к нам обращаются. В первую очередь — это подразделения, которые приезжают сюда в командировки”, — говорит Егор Горошко.

Помимо горячих обедов, волонтеры “Адской кухни” также помогают украинской армии — отправляя на фронт автомобили, генераторы, антенны, а также ремонтируя дроны. Говорят, все это им позволяют осуществлять донаты неравнодушных людей из-за границы. 

Читайте также: Десять населенных пунктов за две недели: как волонтеры-рестораторы из Нидерландов помогают украинцам (ВИДЕО)